В чем разница между измерением массы и объема продуктов при кулинарных расчетах?

Разница между измерением массы и объёма продуктов при кулинарных расчётах заключается в том, что один и тот же объём ингредиентов имеет различный вес. lisa.ru

Измерение массы (взвешивание) предполагает определение веса продукта в граммах (г) или килограммах (кг). tortik.club Некоторые продукты уже взвешены на фабрике, и их вес указан на упаковке. tortik.club

Измерение объёма предполагает определение объёма продукта в литрах (л) или миллилитрах (мл). tortik.club Для этого можно использовать, например, стаканы или мерные ёмкости с делениями. tortik.club rudesignshop.ru

У каждого ингредиента отличается плотность, поэтому определять соотношение между миллилитрами и граммами необходимо для каждого продукта отдельно. lisa.ru Например, 1 грамм воды занимает объём 1 миллилитр, 1 грамм молока — 0,97 миллилитра, а 1 грамм муки — 1,75 миллилитра. www.kp.ru