Разница между итальянской и французской технологиями приготовления чесночного хлеба заключается в том, как добавляется чеснок:

• В итальянской технологии измельчённый чеснок и чесночный сок добавляют прямо в тесто будущего хлеба. 1
• Во французской технологии используют французский багет или чиабатту, который разрезают вдоль и намазывают пастой из сливочного масла и чеснока. 3 Затем хлеб либо поджаривают на гриле, либо запекают в духовке. 3

Ещё один способ приготовления чесночного хлеба, который используется в современной кулинарии, — смазка уже готового батона смесью из растопленного сливочного масла, чеснока, пропущенного через пресс, соли и специй. 1 После этого батон отправляют в духовку до образования румяной ароматной корочки. 1