В чем разница между итальянскими polpette и американскими митболами?

Разница между итальянскими польпетте и американскими митболами заключается в способе приготовления:

• Польпетте — это итальянские фрикадельки, которые готовят из говядины или телятины с добавлением яиц, хлеба, вымоченного в молоке, чеснока, петрушки, иногда и пармезана. 13 Их обжаривают на сковороде до корочки, а затем тушат в соусе. 49
• Митболы — американские мясные шарики, которые в отличие от польпетте не обжаривают на сковороде, а запекают в духовке до готовности. 14 В классической американской версии блюдо готовят из нежирного говяжьего фарша, к которому добавляют толчёные сухари, твёрдый сыр, яйца, специи, соль и перец. 2