Разница между итальянским печеньем бискотти и кантуччи заключается в некоторых особенностях приготовления и подачи:

• Состав. 2 Бискотти не содержит масла, что делает его более хрустящим и лёгким. 4 В рецепт кантуччи для мягкости добавляют сливочное масло. 2
• Процесс приготовления. 4 Тесто для бискотти формируется в виде батончиков, которые сначала запекаются, а затем режутся на ломтики и повторно обжариваются в духовке. 4 Тесто для кантуччи готовится без разрезания на ломтики, что оставляет его мягким внутри. 4
• Подача. 14 Бискотти подают с разными напитками, а кантуччи — исключительно к десертному вину Вин Санто. 1
• Форма. 1 Бискотти могут быть разных форм, а кантуччи обязательно длинные и узкие. 1