Возможно, имелись в виду различия между джелато и обычным мороженым, в том числе американским. 14 Некоторые из них:

• Состав. 14 Мороженое готовится на основе заварного крема из яиц, яичных желтков, молока, сливок и сахара. 1 Джелато чаще всего состоит из свежего молока, сахара и иногда сливок, в него могут добавлять сезонные фрукты, ягоды, орехи, шоколад. 3
• Способ приготовления. 4 Мороженое взбивают быстрее, чем джелато. 4 В результате в смесь добавляется больше воздуха, и десерт приобретает лёгкую и «взбитую» текстуру. 4 Джелато взбивают медленнее, поэтому в нём содержится меньше воздуха, и фактура получается более плотной и шелковистой. 4
• Содержание жиров. 4 Мороженое содержит много сливок, из-за чего у него есть сливочно-маслянистое послевкусие. 4 Джелато благодаря более низкому содержанию жира остаётся более чистым и насыщенным. 4
• Разнообразие вкусов. 4 Мороженое может быть с любыми вкусами, джелато больше придерживается итальянских традиций. 4 Оно бывает со вкусом лесного ореха, тирамису, страчателлы, фисташки, шоколада и ванили. 4
• Подача. 4 Мороженое подают очень холодным, чтобы оно не успело растаять и сохранило свою пышную текстуру. 4 Джелато перед подачей перемещают из морозильной камеры в холодильник на 15–30 минут. 4