В чем разница между итальянским и русским вариантом супа Болоньезе?

Разница между итальянским и русским вариантом супа болоньезе заключается в некоторых особенностях приготовления и подачи блюда:

• В Италии соус болоньезе подают строго с тальятелле — длинными широкими макаронами в виде ленточек. woman.rambler.ru Это классическая подача, которой много лет. woman.rambler.ru Тальятелле обладают пористой поверхностью, и для томатных соусов это идеальный вариант. woman.rambler.ru В России же распространены спагетти, которые хорошо сочетаются с маслами или соусом карбонара. woman.rambler.ru
• В русском варианте супа болоньезе могут использоваться другие ингредиенты, например, картофель, фасоль и зелень. m.ok.ru В процессе готовки в такой суп можно добавить лавровый лист, душистый перец и другие любимые специи. m.ok.ru