В чем разница между использованием кефира и кефира с истекшим сроком годности для выпечки оладьев?

Разница между использованием кефира и кефира с истекшим сроком годности для выпечки оладий заключается в состоянии продукта и возможных последствиях для блюда.

Свежий кефир также может использоваться для приготовления оладий, так как он делает тесто более пышным. www.gastronom.ru food.ru

Кефир с истекшим сроком годности можно использовать, но с некоторыми ограничениями. www.gastronom.ru {9-host} Для выпечки подойдёт только прокисший кефир без неприятных примесей во вкусе и запаха. www.gastronom.ru Напиток с однородно белой жидкостью и кислым запахом, без плесени и признаков свёртывания можно использовать, но важно термически обработать его. www.gastronom.ru

Однако стоит учитывать, что использование просроченного продукта с неприятным запахом или горечью может испортить блюдо и быть опасным для здоровья. food.ru {9-host}