Некоторые различия между хеком и минтаем:

• Внешний вид. 10 Тушка хека немного светлее, чем у минтая. 1 На спинке у минтая есть пятна тёмных оттенков, у хека они отсутствуют. 1 У минтая на спине три отдельных плавника, у хека же они расположены ближе друг к другу и не так чётко разделены. 10
• Вкус. 14 Мясо хека более сладковатое, чем у минтая. 4
• Питательность. 1 Минтай считается диетическим, в его мясе содержится меньше калорий, чем в хеке. 1 При этом минтай помогает быстро насытить организм. 1

Кроме того, хек относится к семейству мерлузовых, а минтай — к семейству тресковых. 67