В чем разница между хашламой и традиционной домашней тушеной картошкой?

Разница между хашламой и традиционной домашней тушёной картошкой заключается в составе и процессе приготовления:

1. Хашлама — блюдо кавказской кухни из мяса, овощей и специй. menunedeli.ru Для армянской хашламы нужны нежирная баранина или телятина, репчатый лук, помидоры, сладкий и жгучий перец, свежая зелень. food.ru Овощи измельчают ножом и половину укладывают на дно кастрюли, затем идёт слой мяса, поверх него — оставшаяся овощная нарезка. food.ru После этого добавляют воду или пиво, соль, чёрный перец и специи. food.ru Кастрюлю закрывают крышкой и тушат блюдо на медленном огне полтора-два часа. food.ru Армянскую хашламу принято подавать с отварной картошкой и бульоном, всё в отдельных чашках. food.ru
2. Тушёная картошка — повседневное блюдо, которое готовится просто и быстро. eda.ru Для него используют картофель, репчатый лук, морковь, красный сладкий перец, консервированные помидоры, растительное масло, чеснок, специи и воду. eda.ru Лук и морковь обжаривают, добавляют картофель и тушат на слабом огне 20 минут. eda.ru Затем добавляют сладкий перец, помидоры, тушат ещё 20 минут. eda.ru В конце добавляют чеснок, лавровый лист и душистый перец, тушат до готовности картофеля. eda.ru

Таким образом, хашлама — это блюдо с мясом и овощами, а тушёная картошка — блюдо из картофеля с дополнительными ингредиентами.