В чем разница между хачапури и осетинскими пирогами на кефире?

Разница между хачапури и осетинскими пирогами на кефире заключается в происхождении, размере, вариациях начинок и форме блюд. www.gastronom.ru

Хачапури — блюдо грузинской кухни. food.ru Для него используют разное тесто: дрожжевое, бездрожжевое и даже слоёное. food.ru Хачапури пекут исключительно с сыром и могут делать как открытыми, так и закрытыми. www.gastronom.ru

Осетинские пироги — традиционное блюдо Северной Осетии. www.gastronom.ru Изначально тесто для них готовили без яиц, дрожжей и молочных продуктов. www.gastronom.ru Основа — минеральная вода и просеянная пшеничная мука. www.gastronom.ru В современных рецептах осетинских пирогов могут использовать дрожжи и кефир. www.gastronom.ru Начинку делают разную: это могут быть сыр, овощи, мясо. food.ru Осетинские пироги всегда закрытые. www.gastronom.ru

Таким образом, хачапури и осетинские пироги имеют разные традиции приготовления и особенности.