В чём разница между гуляшом и другими похожими блюдами?

Гуляш имеет некоторые различия с похожими блюдами, например:

• Поджарка. telegra.ph Гуляш готовится по определённой рецептуре, в нём используется говяжья вырезка, паприка и томаты. telegra.ph Поджарка же может готовиться из любого мелко нарезанного мяса: говядины, свинины, баранины или птицы. telegra.ph
• Подлива. telegra.ph Гуляш — самостоятельное блюдо, а подлива — дополнение к гарниру. telegra.ph Она может быть мясной, овощной, грибной или даже молочной. telegra.ph
• Рагу. telegra.ph food.ru Гуляш — более каноничное блюдо, в то время как рагу более свободно в выборе ингредиентов и способе приготовления. telegra.ph Рагу может включать в себя не только мясо, но и овощи, грибы и другие компоненты. telegra.ph
• Жаркое. food.ru otvet.mail.ru Гуляш — это тушёные кусочки мяса, а жаркое — запечённое целым куском. otvet.mail.ru Для приготовления жаркого обычно используют свинину или говядину, а также овощи. food.ru
• Бефстроганов. dzen.ru yandex.ru Гуляш — венгерское блюдо, а бефстроганов — русское. dzen.ru yandex.ru В первом случае используют кубики мяса, во втором — тонкие пластинки, которые обжаривают и заливают сметанным соусом с томатной пастой. yandex.ru