В чем разница между гриль-баром и классическим рестораном?

Разница между гриль-баром и классическим рестораном заключается в концепции и особенностях приготовления блюд. rudesignshop.ru

Классический ресторан предлагает широкий ассортимент блюд, полный технологический цикл их приготовления, высокий уровень сервиса и особую атмосферу. academy-hospitality.ru В меню могут быть горячие первые и вторые блюда, холодные и горячие закуски, десерты, салаты, хлебобулочные изделия (желательно собственного производства), разнообразие алкогольных и безалкогольных напитков. academy-hospitality.ru

Гриль-бар объединяет элементы традиционного ресторана и уличной кухни. rudesignshop.ru Главное отличие — демонстрационный характер приготовления блюд. rudesignshop.ru Посетители могут наблюдать за процессом готовки, что создаёт особую атмосферу интерактивности. rudesignshop.ru В меню — закуски и блюда, обжаренные на гриль-аппаратах. eor.dgu.ru Например, рыба-гриль, тартинки, сосиски, цыплята на вертеле, шашлык и бифштекс. eor.dgu.ru

Таким образом, в классическом ресторане акцент сделан на широком разнообразии блюд и высоком уровне сервиса, в то время как в гриль-баре — на демонстрации процесса приготовления и специфическом меню, основанном на приготовлении пищи на открытом огне.