Некоторые различия между приготовлением шашлыка в электрошашлычнице и на обычном мангале:

• Аромат. 13 При готовке в электрошашлычнице отсутствует характерный запах дыма. 13 Чтобы придать блюду этот аромат, можно использовать специальный жидкий дым или отдельное устройство — генератор дыма. 1
• Размер кусочков мяса. 1 В электрошашлычнице кусочки должны быть небольшими — не больше 4 см в ширину, иначе они будут задевать друг друга и нагревательный элемент. 1 Для мангала обычно режут более крупные кусочки. 1
• Скорость приготовления. 13 Шашлык в электрошашлычнице готовится быстрее, чем на мангале, так как не нужно готовить угли. 1 Время приготовления одной партии шашлыка варьируется от 30 минут до часа в зависимости от вида мяса и желаемой степени прожарки. 1
• Место приготовления. 3 Электрошашлычницу можно использовать дома, не нужно искать специальное место и разводить костёр. 3 Мангал обычно используют на улице. 3
• Подходящий сезон. 3 Электрошашлычницу можно использовать в дни с неблагоприятными погодными условиями и зимой, так как при приготовлении шашлыка на мангале в холода нужно приложить больше усилий. 3