Разница между горчичным соусом и горчичным маринадом заключается в их назначении и использовании:

• Горчичный соус — это соус, в который добавляют горчицу, например, дижонскую, для придания вкуса блюдам. 24 Например, её используют для приготовления соусов для красной рыбы, ароматных бутербродов, смазывают сосиски, колбаски и овощные закуски. 2
• Горчичный маринад — это маринад, в котором используется горчица для маринования мяса, рыбы или птицы перед приготовлением. 3 Например, горчичный маринад для курицы можно купить в виде готового соуса или использовать в качестве основы для самостоятельного приготовления. 1

Таким образом, горчичный соус используется для подачи блюд, а горчичный маринад — для маринования продуктов перед приготовлением.