В чем разница между гарнирами для жареной и запеченной рыбы?

Разница между гарнирами для жареной и запечённой рыбы заключается в выборе продуктов.

Для жареной рыбы подходят, например:

• свежие салаты с зеленью, салатными листьями, шпинатом, маслинами и чёрным перцем; nyamkin.ru
• бобовые: фасоль или молодой горох; nyamkin.ru
• тушёная капуста с луком, грибами и томатной пастой; vkusnaya-ryba.ru
• картофель фри. vkusnaya-ryba.ru

Для запечённой рыбы уместны, например:

• крупы: кукурузная крупа, гречка, пшённая каша, перловая крупа; nyamkin.ru
• консервированные бобовые: зелёный горошек, сладкая кукуруза; nyamkin.ru
• отварной картофель, особенно если его дополнить сливочным маслом, а в пюре использовать жирные сливки; nyamkin.ru
• рагу из овощей, которые можно запечь крупными кусками вместе с рыбой. nyamkin.ru

При выборе гарнира важно учитывать, что он не должен перебивать вкус и аромат рыбы, а только подчёркивать её изысканный вкус. vkusnaya-ryba.ru food.ru