В чем разница между французскими и русскими тортами?

Разница между французскими и русскими тортами заключается в некоторых особенностях приготовления:

• Французский торт «Наполеон» (mille-feuille). dzen.ru yandex.ru Французы готовят заварной крем на яичных желтках, а сам торт подают сразу после приготовления, за счёт чего он получается хрустящим. daily.afisha.ru Российские повара, в свою очередь, готовят крем на муке и оставляют десерт на ночь, чтобы коржи успели хорошо пропитаться. daily.afisha.ru В результате «Наполеон» получается более мягким и воздушным. daily.afisha.ru
• Русский торт. perexilandia.org www.bolshoyvopros.ru Во Франции популярен десерт, который называют «русский торт» (Le Russe). perexilandia.org www.bolshoyvopros.ru Он сделан из двух тонких слоёв специального бисквита типа безе с миндалем и фундуком. perexilandia.org Между ними расположена начинка, а крем содержит тонко взбитое сливочное масло и пралине из миндаля. perexilandia.org