Разница между фермерскими и специализированными продуктовыми рынками заключается в их специализации и ассортименте товаров.

Фермерские рынки предлагают продукцию фермерских хозяйств, включая мясо, овощи, фрукты, молочные продукты и морепродукты. 25 Например, на таких рынках, как Усачёвский, Даниловский, Ленинградский, можно купить фермерские изделия. 2

Специализированные продуктовые рынки могут быть ориентированы на торговлю определёнными видами продуктов, например, плодоовощные, мясные, рыбные. 10 Например, на Дорогомиловском рынке закупаются большинство городских заведений. 49

Таким образом, фермерские рынки специализированы на продаже продукции фермерских хозяйств, в то время как специализированные продуктовые рынки ориентированы на торговлю конкретными видами продуктов для определённых категорий покупателей.