Разница между фаршем по-албански и обычным куриным фаршем заключается в способе подготовки мяса. 13

При приготовлении фарша по-албански куриное филе не перемалывают на мясорубке, а мелко рубят ножом. 1 Затем мясо смешивают с остальными ингредиентами и формируют котлеты. 3

Благодаря такому способу приготовления котлеты по-албански получаются более сочными, с ярко выраженной текстурой и насыщенным вкусом. 3