В чем разница между европейским и азиатским подходом к приемам пищи?

Некоторые различия между европейским и азиатским подходами к приёмам пищи:

• Ингредиенты. www.sultanarecipe.com В европейской кухне часто используют молочные продукты, пшеницу и мясо. www.sultanarecipe.com В азиатской — овощи, фрукты, зерновые, рис, соевые бобы, рыбу и специи. www.sultanarecipe.com
• Методы приготовления. www.sultanarecipe.com В европейской кухне распространено запекание, тушение и жарка. www.sultanarecipe.com В азиатской — приготовление на пару, отваривание и жарка во фритюре. www.sultanarecipe.com
• Использование соусов. www.sultanarecipe.com В европейской кухне часто подают блюда с густыми сливочными соусами. www.sultanarecipe.com В азиатской — полагаются на специи и приправы. www.sultanarecipe.com
• Порции. www.psychologies.ru В европейской кухне предпочитают большие порции. www.psychologies.ru В азиатской, например в японской, — небольшие. www.psychologies.ru
• Отношение к свежести продуктов. www.sultanarecipe.com www.psychologies.ru В европейской кухне особое внимание уделяют свежим ингредиентам. www.sultanarecipe.com В азиатской — используют консервированные и ферментированные продукты. www.sultanarecipe.com
• Вкус. www.sultanarecipe.com Европейская кухня часто отличается сложными вкусовыми качествами. www.sultanarecipe.com Азиатская известна балансом сладких, солёных, кислых и пряных вкусов. www.sultanarecipe.com

При этом существует и общее в подходах к питанию: и в европейской, и в азиатской культурах большое количество овощей, фруктов, цельных зёрен и бобовых, регулярное потребление рыбы и морепродуктов, небольшое количество красного мяса, акцент на растительные и рыбные жиры. tass.ru