Разница между дроблёным и цельнозерновым пшеном заключается в степени обработки зёрен:

1. Дроблёное пшено — это побочный продукт производства пшенной крупы, представляющий собой ядра проса грубого помола, измельчившиеся в процессе шлифовки. 5 Такое пшено варится очень быстро и подходит для вязких каш и биточков. 1
2. Цельнозерновое пшено — это семена злака, не очищенные от оболочки и зародыша. 3 Готовый продукт выглядит как цельные жёлтые матовые зёрна. 5 Цельнозерновое пшено богато клетчаткой, витаминами и минералами. 34

Таким образом, основное различие заключается в том, что дроблёное пшено представляет собой измельчённые ядра, а цельнозерновое — зёрна с сохранёнными грубыми слоями (оболочкой и зародышем). 34