В чем разница между домашним соусом тартар и промышленным?

Разница между домашним и промышленным соусом тартар заключается в процессе приготовления и составе ингредиентов.

Домашний соус можно сделать по собственному рецепту, используя доступные продукты. dzen.ru {7-host} Например, в него добавляют солёные огурцы, майонез, сметану, зелень, чеснок и другие ингредиенты. dzen.ru {7-host}

Промышленный соус тартар готовят по определённой технологической карте, согласно рецептуре, которая может включать специальные ингредиенты и требования к качеству и безопасности. tekhnolog.com Например, в состав такого соуса могут входить маринованные огурцы, зелень петрушки и укропа, сметана и майонез. tekhnolog.com

Таким образом, основное различие заключается в том, что домашний соус готовится вручную из личных ингредиентов, а промышленный — по определённой технологии и с учётом конкретных требований к составу.