Разница между домашней и покупной лапшой заключается в процессе приготовления и составе продуктов. 16

Домашняя лапша готовится из самостоятельно выбранных ингредиентов: муки, яиц и специй. 1 Поэтому можно знать, из чего и как приготовлено блюдо. 1 Например, лапша из муки твёрдых пшеничных сортов, гречки или полбы содержит витамины группы В, РР, Е, аминокислоты, микроэлементы и антиоксиданты. 6

Покупная лапша обычно изготавливается промышленным способом. 1 Для неё могут использовать муку высшего сорта, которая имеет высокую калорийность и гликемический индекс. 6 В такой лапше отсутствует клетчатка, а простые углеводы расщепляются быстро, вызывая чувство голода и колебания инсулина в крови. 6

Таким образом, выбор между домашней и покупной лапшой зависит от личных предпочтений и потребностей.