В чем разница между домашней и фабричной упаковкой при замораживании паштета?

Возможно, имелась в виду разница в сроках хранения паштета, приготовленного в домашних условиях и купленного в магазине, при замораживании.

Домашний паштет без дополнительной обработки хранится меньше, чем покупной. dzen.ru Это связано с тем, что во время приготовления домашнего паштета не применялись консерванты, которые увеличивают срок хранения продукта. skypark-rostov.com Домашний паштет теряет свежесть и вкусовые характеристики достаточно быстро. skypark-rostov.com

Магазинные варианты паштета, как правило, содержат консерванты и имеют более длительный срок хранения. skypark-rostov.com В зависимости от состава, такие паштеты могут храниться от 6 месяцев до 2 лет при условии, что упаковка не была вскрыта. skypark-rostov.com После открытия упаковки срок хранения сокращается до 3–5 дней, аналогично домашнему варианту. skypark-rostov.com

При этом и домашний, и магазинный паштет можно замораживать, но только шоковой. dzen.ru В другом случае после оттаивания мясная закуска станет горчить. dzen.ru