Некоторые различия между домашней и магазинной брынзой:

• Состав. 4 В магазинной брынзе могут быть добавки, например, растительные масла и эмульгаторы. 4 Домашняя брынза готовится из натуральных ингредиентов. 1
• Вкус. 4 При приготовлении домашнего сыра можно самостоятельно отрегулировать вкус, добавить травы или специи. 4
• Цена. 4 Домашний сыр обычно дешевле магазинного. 4
• Уверенность в качестве. 4 При приготовлении домашнего сыра можно быть уверенным в качестве продукта, так как используется свежее молоко с жирностью не менее 3,5%. 1

Также есть мнение, что брынза, произведённая в разных странах, может отличаться соблюдением технологий, качеством исходного сырья и вкусом конечного продукта. 3