В чем разница между дикой и фермерской семгой?

Разница между дикой и фермерской сёмгой заключается в следующих особенностях:

• Цвет мякоти. rybka-opt.ru Тушка выращенной сёмги имеет более насыщенный оранжевый цвет, так как в корм добавлен специальный краситель на основе натуральных компонентов. rybka-opt.ru Природный цвет мяса дикой сёмги — светло-оранжевый, в зависимости от сезона и питания он может быть светлее или насыщеннее. dzen.ru
• Вкус. rybka-opt.ru Мясо дикой сёмги более сухое, чем у выращенной в искусственных условиях. rybka-opt.ru Это обусловлено образом жизни рыб и их активностью: дикая сёмга проплывает за свою жизнь тысячи километров, мигрируя и добывая пищу. dzen.ru У сёмги, которую выращивают в специальных садках, такой необходимости нет, она двигается меньше, и из-за этого её мясо жирнее и получается более сочным после приготовления. dzen.ru
• Цена. rybka-opt.ru Дикая сёмга существенно дороже и труднодоступнее фермерской. rybka-opt.ru Её сложно найти даже в специализированных рыбных магазинах. rybka-opt.ru
• Безопасность. rybka-opt.ru Выращенная в искусственных условиях рыба в большей степени застрахована от заражения паразитами, в отличие от дикой, поэтому её можно употреблять в пищу в сыром виде. rybka-opt.ru