В чём разница между дикой и фермерской красной рыбой?

Разница между дикой и фермерской красной рыбой заключается в условиях обитания, питании и образе жизни. seafood-shop.ru vk.com

Дикая рыба живёт и размножается в своих родных водоёмах, люди не контролируют процесс её кормления. vk.com Рыба растёт в естественных условиях, много двигается, проплывает большие расстояния, сопротивляется течениям и изменению температуры воды, накапливает необходимые для роста и развития полезные микро- и макроэлементы. seafood-shop.ru

Фермерская рыба содержится в сетчатых «загонах» на фермах, где фермеры контролируют разведение и кормление. vk.com Чаще всего такая рыба питается искусственными комбикормами, мало двигается и живёт в густо населённом водоёме. seafood-shop.ru

Некоторые другие различия:

• Цвет мяса. dzen.ru У дикой рыбы он светло-оранжевый, в зависимости от сезона и питания может быть светлее или насыщеннее. dzen.ru У фермерской рыбы цвет более яркий, так как в корм добавляют специальный краситель. dzen.ru rybka-opt.ru
• Вкус. dzen.ru rybka-opt.ru Мясо дикой рыбы более сухое, так как она вынуждена каждый день самостоятельно добывать себе пищу и больше двигаться. dzen.ru rybka-opt.ru У фермерской рыбы мясо жирнее и получается более сочным после приготовления. dzen.ru
• Безопасность. dzen.ru rybka-opt.ru Дикая рыба не застрахована от заражения паразитами. dzen.ru Фермерская рыба в большей степени застрахована от заражения, поэтому её можно употреблять в пищу в сыром виде. rybka-opt.ru
• Цена. dzen.ru rybka-opt.ru Дикая рыба существенно дороже и труднодоступнее фермерской. rybka-opt.ru

Таким образом, дикая рыба ценится выше, так как она разнообразно питается и в целом чувствует себя лучше. www.gastronom.ru Однако фермерская рыба помогает делать продукт более безопасным и доступным. www.gastronom.ru