Разница между чихиртмой и обычным куриным супом заключается в некоторых особенностях приготовления:

• Чихиртма — это блюдо грузинской кухни, пряный куриный суп с винным уксусом, кукурузной мукой и яйцом. 1 В нём нет овощной гущи, используется только зажарка из лука, а картофель и морковь не добавляются. 10
• Обычный куриный суп может включать овощи, крупы и другие ингредиенты, например, картофель, морковь и вермишель 258.

Таким образом, основное отличие в том, что в чихиртме нет овощной гущи, а бульон загущают мукой и яйцами, а также подкисляют винным уксусом, соком лимона или граната. 110