В чем разница между чашламой и хашламой?

Возможно, имелись в виду названия одного и того же блюда, которое встречается в разных контекстах как чашлама и хашлама. dzen.ru

Хашлама — традиционное блюдо кавказской кухни, которое готовят из мяса, овощей и специй. menunedeli.ru nyamkin.ru Часто используют баранину, но иногда её заменяют говядиной или даже свининой. nyamkin.ru Хашлама — что-то среднее между горячим вторым блюдом и жидким супом. nyamkin.ru

Чашлама — блюдо, которое называют в Чувашии. www.iamcook.ru Обычно готовят из утки или другой птицы. otvet.mail.ru В качестве основных ингредиентов выступают мясо, помидоры, лук, зелень, в некоторых рецептах — маринованные огурцы и картофель. otvet.mail.ru

Таким образом, разница между чашламой и хашламой заключается в названии и возможных вариациях рецепта: хашлама — более общее понятие, а чашлама — конкретный вариант блюда с определёнными ингредиентами и особенностями приготовления.