В чем разница между бурятскими позами и хинкалями?

Основные различия между бурятскими позами (буузами) и хинкалями:

1. Форма: буузы сделаны в форме юрты и имеют отверстие сверху, а у хинкалей есть несъедобный хвостик. ok.ru
2. Начинка: в хинкали обычно добавляют кинзу и другие пряности, а в буузы — только репчатый лук, соль и перец. ok.ru
3. Способ приготовления: хинкали варят, а буузы готовят на пару. ok.ru {7-host}
4. Бульон: в хинкали бульон образуется благодаря большому количеству воды, которую добавляют в фарш, а в буузах — благодаря воздухообмену из-за отверстия сверху. ok.ru
5. Заморозка: хинкали желательно не замораживать, а буузы заморозку переносят легко и не теряют в качестве и вкусе. ok.ru