В чем разница между бурратой и моцареллой при запекании в пицце?

Разница между бурратой и моцареллой при запекании в пицце заключается в их составе и текстуре. giadzy.com otvet.mail.ru

Моцарелла имеет мягкую и нежную текстуру, её можно легко нарезать или разделить на части. giadzy.com Традиционно этот сыр готовят как в варёном, так и в сыром виде. giadzy.com

Буррата снаружи похожа на моцареллу, но разница заключается во внутренней части. giadzy.com Внутри буррата представляет собой страчателлу: пасту филата, смешанную с жирными сливками. giadzy.com Серединка сыра мягкая, сочная и сливочная. giadzy.com Благодаря этой начинке буррату рекомендуется употреблять в сыром виде, но её также можно добавлять в пиццу после приготовления. giadzy.com