Разница между блендами и несмешанными сортами кофе (моносортами) заключается в составе и происхождении зёрен. 15

Бленды — это смешанные сорта кофе, которые состоят из зёрен разных видов или происхождений. 1 Иногда в таких сортах используют зерна, произрастающие на разных континентах. 1 Бленды создают, чтобы получить более сбалансированный вкус и сложный аромат. 1 Например, смесь арабики и робусты. 34

Несмешанные сорта (моносорта) состоят из зёрен одного вида, например, только арабики или робусты. 1 Обычно такие сорта происходят из одного региона, что позволяет подчеркнуть уникальные вкусовые характеристики местности. 1 Например, зерна из Эфиопии нередко дают напитку цветочный и цитрусовый привкус, а из Вьетнама — интенсивную крепость и горький вкус. 1

Таким образом, бленды создают из нескольких сортов, а моносорта — из одного.