В чем разница между бифштексом рубленым и натуральными рублеными полуфабрикатами?

Разница между рублёным бифштексом и натуральными рублеными полуфабрикатами заключается в процессе приготовления:

1. Рублёный бифштекс готовят из говяжьего фарша с добавлением соли и перца. 23.rospotrebnadzor.ru Наверх бифштекса кладут кусочки несолёного шпика. 23.rospotrebnadzor.ru Форма бифштекса круглая, масса — 75 и 100 г. 23.rospotrebnadzor.ru
2. Натуральные рубленые полуфабрикаты готовят из котлетного мяса, шпика, воды и специй. alternativa-sar.ru {8-host} Для этого котлетное мясо нарезают, соединяют с салом-сырцом и измельчают на мясорубке. alternativa-sar.ru {8-host} Далее к измельчённому мясу добавляют воду, соль, перец и хорошо вымешивают. alternativa-sar.ru {8-host} Из полученной массы формуют изделия различной формы, массы и толщины — бифштексы, филе, шницели. alternativa-sar.ru