В чём разница между белым и красным винным уксусом?

Разница между белым и красным винным уксусом заключается в сырье, из которого они производятся. vk.com

Красный винный уксус делают из красных бордосских вин (сорта винограда каберне, мерло и мальбек). www.gastronom.ru Характерный цвет и аромат достигаются длительной выдержкой в дубовых бочках. www.gastronom.ru Красный винный уксус имеет более насыщенный вкус и неповторимый аромат. vk.com

Белый винный уксус получают из белых сухих вин. www.gastronom.ru Он считается более лёгким по вкусу, чем красный. www.gastronom.ru Белый винный уксус обладает едва уловимым приятным ароматом и не требует много времени на производство. vk.com

Ещё одна разница — цвет: красный винный уксус придаёт розоватый оттенок всему, во что его добавляют, а белый винный уксус этого не делает. www.gastronom.ru