В чём разница между белым и коричневым квасом?

Разница между белым и коричневым (классическим) квасом заключается в рецепте и вкусе. 4

Классический квас готовят из ржаного хлеба, солода, сахара и дрожжей. 4 Напиток отличается насыщенным коричневым цветом и хлебным ароматом с кисло-сладким вкусом. 4

Белый квас делают из ржаной или пшеничной муки, иногда с добавлением солода, без карамелизации. 4 Благодаря этому напиток светлый, имеет более мягкий вкус и меньше кислоты. 4 Белый квас обычно содержит меньше сахара и калорий, подходит для окрошки и холодных супов. 4

Таким образом, классический квас больше похож на прохладительный напиток, а белый квас — на еду, так как он плотный и сытный. 15