В чем разница между белым и черным инжиром по вкусу и составу?

Разница между белым и чёрным инжиром по вкусу:

• Белый инжир имеет сладковатый вкус, без кислинки. {6-host} Считается, что белый инжир с желтоватой мякотью более вкусный, поскольку у него медовый вкус. www.gastronom.ru
• Чёрный инжир обладает интенсивным джемовым вкусом, который сбалансирован мягкой фруктовой кислинкой. www.gastronom.ru Вкус сладкий, нежный, с лёгким похрустыванием маленьких косточек. irpirog.ru www.jivoivibor.ru

Разница по составу:

• Белый инжир содержит, например, 54 ккал на 100 г, белки — 0,7 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 112 г. {6-host}
• Чёрный инжир содержит 257 ккал на 100 г, белки — 3,1 г, жиры — 0,8 г, углеводы — 58 г. irpirog.ru www.jivoivibor.ru

При этом в составе обоих видов инжира есть витамины группы В и А, а также такие полезные элементы, как калий, кальций, кремний и магний. irpirog.ru www.jivoivibor.ru