В чем разница между байховым и белым чаем?

Разница между байховым и белым чаем заключается в технологии производства и составе:

1. Байховый чай — это рассыпной чай, состоящий из отдельных чаинок. aif.ru Название происходит от китайского «бай хоа», что в переводе означает «белая ресничка». aif.ru Так китайцы называли один из компонентов чая — едва распустившиеся почки, покрытые мельчайшими белыми ворсинками. aif.ru Байховым может быть как чёрный, так и зелёный, жёлтый и красный чай. aif.ru
2. Белый чай делают из молодых чайных листочков и типсов, собранных в конце апреля или в начале осени. www.aurivallis.ru Он получил своё название благодаря ворсинкам, которые придают настою белёсый оттенок. www.aurivallis.ru Белый чай практически не подвергается обработке: его вялят и сушат. www.bolshoyvopros.ru В процессе приготовления его не скручивают, поэтому листочки белого чая остаются ровными и светлыми, не меняют цвет и сохраняют зеленоватый оттенок. www.bolshoyvopros.ru