В чем разница между азиатскими и европейскими версиями соуса карри?

Разница между азиатскими и европейскими версиями соуса карри заключается в некоторых особенностях приготовления и использования ингредиентов:

• Индийская версия. thegirl.ru dzen.ru Это блюдо из тушёных овощей и иногда мяса, приготовленные с пряными приправами. dzen.ru Одного установленного варианта нет — есть определённые специи, которые обязательно добавляют в карри, а остальное можно варьировать, дополнять, менять. dzen.ru
• Японская версия. thegirl.ru dzen.ru Имеет определённую основу, по сути, как бульонный кубик, только соус карри, который добавляют к овощам или мясу. dzen.ru Как правило, вкус у японского соуса карри везде однотипный, но отличаются ингредиенты, которые используют. dzen.ru
• Тайская версия. thegirl.ru eda.ru Это паста и соответствующее жидкое блюдо. eda.ru В отличие от индийских блюд, в которых используется йогурт, в тайское карри обычно добавляют кокосовое молоко. thegirl.ru В Таиланде пасту делают самостоятельно с помощью блендера, в Европе в большинстве случаев используют готовую пасту из банки. eda.ru

Таким образом, в азиатских версиях карри акцент делается на блюде из ингредиентов, а в европейских — на самом соусе как отдельной составляющей блюда. dzen.ru otvet.mail.ru