Разница между английским и немецким вариантами вустерширского соуса заключается в составе. 1

В английском варианте используются солодовый уксус, анчоусы, патока, чили, гвоздика, лук, чеснок, соль и сахар. 5

В немецком варианте от компании Appel состав отличается от английского: вместо анчоусов в нём смородина, вместо тамаринда — манго, вместо патоки — ром и сельдерей. 1

Также объём бутылочки в английской версии обычно в два раза больше, чем у немецкой. 1

Таким образом, английский вариант более близок к оригинальному составу, в то время как немецкий вариант содержит заменители некоторых оригинальных компонентов. 1

Выбор между этими вариантами зависит от личных предпочтений и потребностей.