Разница между анчоусом и хамсой заключается в названии и вкусовых качествах. 39

Анчоусы — род морских рыб из семейства анчоусовых, прямые родственники сельди. 8 Анчоусы — это небольшие рыбки серебряного цвета с зеленовато-чёрной полоской вдоль хребта. 58 Они обитают в прибрежных умеренных водах обоих полушарий и никогда не выходят в открытое море. 5

Хамса — вид рыб из семейства анчоусовых. 47 Её часто сравнивают с черноморским анчоусом, но хамса более жирная и мясистая. 1 У рыбы сплюснутая с боков голова, длинное тело, нет брюшного киля и боковой линии. 1 Хамса имеет по бокам ярко-серебристый окрас и спинку более тёмного зеленоватого оттенка. 1

Таким образом, хамса — это один из подвидов анчоуса, и разница заключается в названии и вкусовых особенностях.