Разница между американской и европейской чайной ложкой заключается в их объёме:

• Американская чайная ложка — это единица измерения объёма в американской традиционной системе мер, которая используется как для жидких, так и для сухих веществ в кулинарии. 2 1 американская чайная ложка равна 4,92 миллилитра. 2
• Европейская чайная ложка предназначена для употребления в пищу десерта, мусса, желе, бульона, мясных и жидких блюд. 4

Таким образом, основное различие заключается в том, что американская чайная ложка имеет большую ёмкость, чем европейская: её объём составляет 4,92 миллилитра, в то время как европейская чайная ложка предназначена для других целей и имеет меньший объём — до 18 миллилитров жидкости (количество жидкости в ложке зависит от плотности). 4