В чем разница между американскими и европейскими рецептами французских тостов?

Некоторые различия между американскими и европейскими рецептами французских тостов:

• Ингредиенты. www.aspicyperspective.com Для французских тостов в американском стиле обычно используют тонко нарезанный хлеб для сэндвичей и смесь яиц, молока и специй, таких как корица и мускатный орех. www.aspicyperspective.com Для европейской версии, например для pain perdu, берут толстые ломтики дневного или черствого хлеба, которые пропитывают смесью из яиц, сливок, ванили и сахара. www.aspicyperspective.com
• Текстура и вкусовые характеристики. www.aspicyperspective.com Американские французские тосты часто получаются яичными, чрезмерно приправленными специями и слишком тонкими из-за использования хлеба для сэндвичей. www.aspicyperspective.com Европейская версия должна быть густой, с хрустящей золотистой корочкой снаружи и мягкой, как заварной крем, внутри. www.aspicyperspective.com
• Подача. www.aspicyperspective.com Американские французские тосты часто подают с такими начинками, как сироп, сахарная пудра или фрукты. www.aspicyperspective.com Европейская версия готовится самостоятельно, без использования сиропа или начинок. www.aspicyperspective.com

При этом стоит учитывать, что французские тосты готовят по всему миру, и существует множество вариаций этого блюда. www.gastronom.ru fellowtraveler.ru