В чем разница между американским и европейским кетчупом?

Возможно, имелись в виду различия в составе и истории происхождения кетчупа, которые могут отличаться в зависимости от страны.

В Европе в составе кетчупа, в зависимости от страны, могут быть разные ингредиенты. web.archive.org Например, в Великобритании в состав включали специи, привезённые английскими торговцами: корицу, перец, горчицу и мускатный орех. fanfics.me Также в Европе существовали рецепты кетчупа из анчоусов, грибов, устриц, орехов и других продуктов. fanfics.me

В США с начала XIX века появились рецепты кетчупов на основе томатов. web.archive.org В начале XX века в стране разработали модифицированный рецепт, который стал широко распространён. web.archive.org Промышленники, в частности Генри Дж. Хайнц, производили кетчуп на основе густой томатной пасты, полученной вакуумным выпариванием без нагрева. web.archive.org

Таким образом, в разных странах существовали свои варианты кетчупа, которые отличались ингредиентами и рецептурой. При этом стоит учитывать, что кетчуп — не американское или европейское изобретение, а продукт, родиной которого считается Китай. web.archive.org korfood.ru