Разница между американским и британским пониманием термина «pastry» заключается в том, что в США это слово может обозначать любой вид выпечки, а в Великобритании — в частности, сладкую выпечку, такую как пирожные. 34

В Великобритании «pastry» также может обозначать сырое тесто, из которого делают, например, флан, тарт или пирог. 1