Возможно, имелись в виду различия между самсой, приготовленной в тандыре и в электрической духовке.

Тандырная самса традиционно выпекается в тандыре — печи-жаровне круглой или кувшинообразной формы, которая изготавливается из шамотной глины или кирпича и нагревается за счёт костра. 3 Самса прилепляется на стенки тандыра и готовится на углях от костра. 3

Самсу, приготовленную в электрической духовке, можно назвать альтернативным вариантом, так как тандыр не всегда доступен. 24 Такую самсу обычно готовят в электрических и газовых духовках, чаще всего в виде треугольников или квадратов. 2

Таким образом, основное различие заключается в способе приготовления: тандырная самса готовится в тандыре, а электрическая — в духовке.