Основные различия между флэт уайтом и традиционным капучино:

1. Вкус. Капучино — классический вариант кофейного напитка, в нём сохраняется баланс вкуса эспрессо и молока. 14 Флэт уайт — самый насыщенный по вкусу молочный напиток на основе эспрессо, благодаря двойной порции последнего. 14
2. Пропорции. Капучино готовят в чашку объёмом 150–180 мл, используя одну порцию эспрессо. 4 Флэт уайт готовят такого же объёма, но используют две порции эспрессо. 14 Остальной объём занимают молоко и совсем немного молочной пены. 1
3. Толщина пены. Для капучино готовят бархатистую и непористую пену толщиной примерно 1 сантиметр. 1 Во флэт уайте молочная пена очень тонкая — примерно 0,25 см. 1