Преимущества творожного теста для выпечки перед классическим дрожжевым:

• Простота и скорость приготовления. 12 Творожное тесто замешивается за 10–15 минут, в то время как дрожжевому нужно время для подъёма. 12
• Податливость в работе. 1 Добавление творога делает тесто податливым, его можно хорошо растянуть и сформировать булочки любой формы. 1
• Мягкость и пышность выпечки. 24 Пироги и пирожки из творожного теста получаются мягкие, воздушные, с хрустящей румяной корочкой. 24
• Возможность лепить пироги и пирожки любых размеров и форм. 2 Тесто легко примет нужную форму и не расползётся при выпечке или жарке. 2