В чем преимущество пятиминутного способа варки клубничного варенья?

Некоторые преимущества пятиминутного способа варки клубничного варенья:

• Быстрота приготовления. 1 На предварительную обработку ягод и закатывание банок уходит больше времени, чем на саму варку. 1
• Сохранение витаминов. 14 При таком способе ягоды подвергаются меньшей тепловой обработке, поэтому в них сохраняется больше витаминов и питательных веществ. 4 Например, в традиционном варенье сохраняется не больше 30% витаминов, а в пятиминутке — до 70%. 1
• Сохранение формы и вкуса ягод. 2 Благодаря минимальной обработке клубника сохраняет не только вкус и аромат, но и цвет и форму. 2
• Возможность использования в приготовлении других блюд. 2 Варенье-пятиминутка может использоваться при приготовлении и украшении десертов, пирожных и тортов, а сладкий клубничный сироп — стать основой для соусов, желе и разнообразных напитков. 2