В чем преимущества засолки огурцов горячим способом?

Некоторые преимущества засолки огурцов горячим способом:

• Быстрота приготовления. 24 Из-за высокой температуры рассола плоды быстрее просаливаются, и закуску можно подавать к столу через несколько часов. 2
• Сохранение полезных веществ. 2 При засолке горячим способом огурцы сохраняют максимальное количество полезных веществ. 2
• Сохранение хруста. 25 Чаще всего огурцы солят целиком в горячем рассоле, что позволяет насладиться природным хрустом плодов и богатым пряным вкусом. 2
• Разнообразие вкуса и аромата. 5 Использование добавок при горячей засолке значительно разнообразит вкус и аромат консервированного овоща. 5