В чем преимущества запекания бэби-картофеля в кожуре по сравнению с очищенным картофелем?

Преимущества запекания бэби-картофеля в кожуре по сравнению с очищенным картофелем:

• Удобство приготовления. ne-dieta.ru Клубни не нужно чистить и резать, а благодаря мелкому размеру время готовки снижается. ne-dieta.ru
• Дополнительный вкус и аромат. otzovik.com telegra.ph Тонкая кожура придаёт мелким картофельным клубням дополнительный вкус и аромат приправ. otzovik.com
• Польза. food.ru telegra.ph В кожуре содержится множество полезных витаминов и минеральных веществ. telegra.ph

Перед запеканием картофель в кожуре рекомендуется тщательно вымыть и замочить в воде на 10–15 минут, чтобы избежать налипания земли на кожуру. telegra.ph

Важно убедиться, что клубни не содержат токсичного вещества — соланина. telegra.ph Это можно сделать, проверив цвет кожуры: если она зелёная, следует очистить картошку. telegra.ph