Некоторые преимущества вяленых помидоров перед свежими в кулинарии:

• Интенсивный вкус. 1 Вяленые помидоры обладают сладковато-терпким вкусом, который намного сильнее, чем у свежих помидоров. 1
• Более жевательная текстура. 1 Перед употреблением обычные вяленые помидоры нужно увлажнить, если не планируется готовить их в какой-либо жидкости, например, для салата. 1
• Возможность использовать в любое время года. 1 Вяленые помидоры можно хранить от нескольких месяцев до года в зависимости от способа упаковки и хранения. 2
• Лёгкость добавления в блюда. 4 Вяленые томаты как готовый продукт легко добавлять в различные блюда, что делает их популярными среди занятых людей и любителей готовить. 4